痴人说面，实际是车人说面，因为我太喜欢面食了，每天不吃面条，就像害了一场病，难受。作为北方的洛阳人咱基本都喜欢吃面，值得咱洛阳人骄傲的是：小麦的最大产地在河南，最好的种子基地在洛阳，可，可最好的面食在洛阳吗？中国十大“面”有咱洛阳吗？汗颜啊…
到重庆出差，我还是不改“毛病”还是要找面条，小的不能再小的面店老板竟然给我一碗“重庆小面”，使用的是咱河南的面，我光顾的几家都没啥名气，可那个味道我在洛阳可是没找到；北京有“炸酱面”，在上海我吃了带有海味的面，每一碗的鲜味都让我回味无穷，作为产小麦的洛阳人，我服了，人家的面条…好吃啊，味道带劲啊。
河南有驰名的“烩面”，可那在郑州，洛阳有凉皮？可不是咱的原产地，咱洛阳有“浆面条”？那个酸味不是洛阳人谁能接受啊？洛阳早餐有“泡馍”，也就是牛肉、羊肉、驴肉汤…这是地方特色，是“汤的文化”，可作为国家粮食安全重要基地的洛阳，我们在“面”上的文章做足了吗？我们后续的挂面，馒头好吃吗？冷冻的饺子等基地都在洛阳吗？
痴人说“面”，我不想让我们的面食科研人员跟着人家的屁股后“溜”，但我们必须拿出几套震惊全国的面食，不然，种“面”的人，还是那么…面儿，永远无法“硬”起来。
最后我想说：洛阳有研究小麦后续开发的机构吗？有这样的科研人员吗？有这样的资金投入吗？洛阳的“面”确实是好面，可价格的偏低，怎不让种“面”的人心寒？北方人都爱吃面，洛阳真的有好面，啥时候能牛气冲天的说：洛阳面，真的好面，这个好面，让农民脸上有光，腰里有钱…
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